นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) เรื่องความร่วมมือในการบูรณาการด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพด้านงานวิจัย พัฒนานวัตกรรมและการใช้ประโยชน์ ระหว่าง สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. และสถาบันอาหาร พร้อมเปิดตัว “ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก เพื่อการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน” ภายใต้กิจกรรม “Food Ray Genius” เพื่อขับเคลื่อนผู้ประกอบการไทยสู่การเป็น Smart Enterprises ณ ห้องแถลงข่าว อาคารพระจอมเกล้า สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. กล่าวว่า กระทรวง อว. มีนโยบายสำคัญในการส่งเสริมให้ชุมชนและผู้ประกอบการพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน โดยการนำวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม เข้ามาเป็นเครื่องมือหลักในการเพิ่มความสามารถทางการแข่งขัน การจัดตั้งศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึกในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการเปลี่ยนผ่านจากผู้ประกอบการแบบดั้งเดิม ไปสู่การเป็นผู้ประกอบการเทคโนโลยีอาหาร (Food Tech Entrepreneurs) และบริษัทเกิดใหม่ที่มีศักยภาพสูง (Startups) ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและขับเคลื่อนประเทศไปข้างหน้าตามนโยบายประเทศไทย 4.0 ได้อย่างเป็นรูปธรรม
รองศาสตราจารย์ ดร.ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (สทน.) เปิดเผยว่า ความท้าทายที่สำคัญคือการนำเทคโนโลยีไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้อย่างเต็มศักยภาพ สทน. จึงมุ่งพัฒนาผู้ประกอบการผ่านกิจกรรมบ่มเพาะเชิงลึก เพื่อเร่งให้เกิดการถ่ายทอดเทคโนโลยีอย่างยั่งยืน โดยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฉายรังสีจะไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างมาตรฐานที่ทั่วโลกยอมรับด้วยนวัตกรรมรังสีที่สะอาดและปลอดภัย
ด้านนางสาวพรศิริ ศิลปนาฎ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยอุตสาหกรรมอาหารและงานกลยุทธ์ สถาบันอาหาร กล่าวว่า ในส่วนของ สถาบันอาหาร จะมีบทบาทในการสนับสนุนองค์ความรู้ด้านอุตสาหกรรมอาหาร มาตรฐานความปลอดภัย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมโครงการฯ สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง และแข่งขันได้ในระดับประเทศและระดับสากล
ทั้งนี้ โครงการฯ จะทำการเปิดรับสมัครผู้ประกอบการอาหาร เพื่อคัดเลือกผู้ประกอบการจำนวน 15 ราย เข้าร่วมกิจกรรมบ่มเพาะที่เข้มข้น เพื่อเสริมศักยภาพรอบด้าน ผ่านหลักสูตรการอบรมเชิงลึก 5 วัน ฟรี !! ไม่มีค่าใช้จ่ายในการอบรม เพื่อพลิกโฉมธุรกิจ ประกอบด้วย
• การจัดการมาตรฐาน: เตรียมความพร้อมด้านมาตรฐานและการขออนุญาตใช้ฉลากอาหารฉายรังสี (อย.)
• การวิเคราะห์ตลาด: เจาะลึกพฤติกรรมผู้บริโภคและวิเคราะห์ความต้องการของตลาดโลก
• การพัฒนาบรรจุภัณฑ์: ออกแบบ Packaging ที่เพิ่มมูลค่านวัตกรรมและตอบโจทย์การขนส่ง
• การวางแผนธุรกิจอัจฉริยะ: การจัดทำแผนธุรกิจที่แม่นยำเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
• การเข้าถึงแหล่งทุน: ฝึกทักษะการนำเสนอธุรกิจ (Pitching) เพื่อเตรียมความพร้อมในการพบนักลงทุนและคู่ค้า
สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจเข้าร่วมโครงการ ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก สามารถติดตามรายละเอียดเปิดรับสมัครตั้งแต่วันนี้ - 30 เมษายน 2569 เท่านั้น!
ช่องทางการสมัครเข้าร่วมโครงการ 👇
📌สมัครออนไลน์ผ่านฟอร์ม: https://form.jotform.com/260821826740457
📂 ดาวน์โหลดเอกสารใบสมัคร https://drive.google.com/drive/folders/1SaJ0MPHgt1zOZa3zKUe_fg-1Jm9xcEIu?usp=sharing
📧ส่งเอกสารใบสมัครมาที่อีเมล: evaluationeventmpg@gmail.com
📞 ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่: 081-906-5165
#สทน #อาหารปลอดภัย #อาหารฉายรังสี #ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก #FoodRayGenius
